พูดว่า ‘กือเอห์’ แล้วพวกเราส่วนใหญ่นึกถึงโนนยะกือเอห์หลากสีสัน ซึ่งหาได้ง่ายทั่วเกาะตั้งแต่แผงลอยไปจนถึงร้านสาขา Bengawan Solo ในทางกลับกัน ขนมเขือไหหลำนั้นพบได้น้อยกว่ามาก ดังนั้นจึงรู้สึกสดชื่นที่จะพบร้านฮิ ปสเตอร์ที่ ขายในร้านหนังสืออับที่ Bras Basah Complex All ThiHainannese ซึ่งเริ่มต้นจากการเป็นธุรกิจที่บ้านดึงดูดสายตาของเราทันทีด้วยป้ายของพวกเขาในมุมที่เงียบสงบของชั้น 2 โลโก้น่ารักโดดเด่นด้วยยี่บัวอันเป็น เอกลักษณ์ของพวกเขา มะละกา) ตกแต่งด้วยไฟนีออน ก้าวเข้าไปในร้านสีขาวสวยในธีมสีเขียวมะพร้าว
คุณจะพบกับภาพฝาผนังที่ลงอินสตาแกรมได้ของหญิงชราผู้น่ารักถือถาดยี่หร่า
นี่คือมาดามโหย่ว มิน หลินผู้ล่วงลับ คุณย่าของช่างทำขนมเขียรุ่นเยาว์สี่คน – (จากซ้ายในรูป) โจเซฟิน โล อี วัย 24 ปี โจเซลีน ลอย วัย 30 ปี ชาร์เมน โก๊ะ วัย19 ปี และเอสมอนด์ โกห์ วัย24 ปี โจเซลีน ชาร์เมน และมือเอสมอนด์ -ทำขนมเข่งและอบคุกกี้ทุกวันในครัวของพวกเขา ซึ่งน่าเสียดายที่ไม่ใช่ครัวโชว์ ดังนั้นเราจึงไม่สามารถเห็นกระบวนการนี้ได้
ห้ามทำซ้ำส่วนหนึ่งของเรื่องราวหรือภาพถ่าย นี้โดยไม่ได้รับอนุญาตจาก8days.sg
1จาก14
การเสียชีวิตอย่างกระทันหันของคุณยายเป็นแรงบันดาลใจให้เกิดการทำงานร่วมกันระหว่างลูกพี่ลูกน้อง
Mdm Yeoh เป็นผู้ก่อตั้งแผงขายอาหารไหหลำและขนมขบเคี้ยวที่Toa Payoh Lorong 7 เมื่อเธอเสียชีวิตอย่างกะทันหันระหว่างงีบหลับตอนบ่ายในเดือนเมษายน 2019 มันได้ทิ้งช่องว่างไว้ในครอบครัวที่แน่นแฟ้นของเธอ ปู่ย่าตายายวัย 82 ปีผู้ร่าเริงเป็นหนึ่งในไม่กี่คนในสิงคโปร์ที่ทำยี่ปั๊ว เธอเริ่มขายมันควบคู่ไปกับขนมปังคายา แบบดั้งเดิม เพื่อเลี้ยงลูกทั้ง 5 คนหลังจากสามีของเธอเสียชีวิตในปี 1970 เธอไม่เคยเกษียณเลยแม้ว่าเธอจะมอบเชือกให้กับลูกสาวคนที่สามของเธอ Mdm Goh See Mui วัย 57 ปี ซึ่งเป็นแม่ของ Jocelyn และ Josephine
“คุณยายอยู่ที่คอกทุกวันเพื่อ ‘ให้พลังดวงตา’” Jocelyn เล่า
เพื่อคารวะคุณย่าและเพื่อเป็นการรักษารูปแบบหนึ่ง โจเซลีนได้ชวนน้องสาวของเธออย่างโจเซฟินและลูกพี่ลูกน้องชาร์เมนให้เริ่มต้นธุรกิจที่บ้านของพวกเขาในชื่อ All Things Hainanese ในเดือนกันยายน 2020 ทุกสุดสัปดาห์ ยี่ปั๊วไหหลำทำมือสามลูกพี่ลูกน้อง kaya และขนมหวาน อื่นๆ เอาชนะใจแฟนๆ รุ่นใหม่บน Instagram พวกเขาเคยช่วยงานที่คอกของย่า
แม้ว่าร้านแผงลอย Toa Payoh ของ Mdm Goh จะเปิด 5 วันต่อสัปดาห์ แต่การขาดแคลนกำลังคนและพื้นที่คับแคบทำให้เธอผลิตได้ในปริมาณจำกัดเท่านั้น “บางครั้ง ลูกค้าขับรถไปจนสุดทางเพื่อปล่อยมือเปล่า” Jocelyn กล่าว วันหยุดสุดสัปดาห์ของสาวๆ HBB ไม่เพียงแค่ขยายการผลิตเท่านั้น แต่ตัวเลือกการจัดส่ง ของพวกเธอ ยังช่วยให้ลูกค้าไม่ต้องเสียเวลาต่อคิวอีกด้วย นอกจากนี้ยังเปิดโอกาสให้ลูกพี่ลูกน้องได้สานต่อมรดกของครอบครัวและเข้าถึงผู้ชมกลุ่มใหม่
โฆษณา
ด้วยฐานลูกค้าที่เพิ่มขึ้นของ HBB ที่ขอคำสั่งซื้อในวันธรรมดา สาวๆ จึงตัดสินใจกระโดดและขยายธุรกิจ เมื่อวันที่ 3 ธันวาคม ร่วมกับลูกพี่ลูกน้อง Esmond Goh วัย 24 ปี พวกเขาเปิดร้าน ซื้อกลับบ้านที่มี อิฐและปูนตกแต่งอย่างสวยงามที่ Bras Basah Complex
Credit: dorinasanadora.com nintendo3dskopen.com musicaonlinedos.com freedownloadseeker.com vanphongdoan.com dexsalindo.com naomicarmack.com clairejodonoghue.com doubledpromo.com reklamaity.com
